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Pasta cuatro quesos

Ingredientes: (4 personas)

• 240 gr. de pasta
• 50 gr. de queso roquefort
• 100 gr. de champiñones
• Mantequilla
• 1 brik de nata líquida
• 50 gr de queso cheddar
• 100gr de queso emmental
• 100 gr de queso parmesano
• Orégano

Preparación

Paso 1: Poner un cazo grande con agua, sal y unas gotitas de aceite de oliva y poner al fuego.
Paso 2: Mientras se calienta el agua, cortar los champiñones en rodajas y freir en un poco de mantequilla.
Paso 3: Una vez hirviendo el agua, echar la pasta. Dejar unos 10 minutos (o según las instrucciones del paquete).
Paso 4: Añadir la nata a los champiñones. A continuación, y cuando esté caliente la nata, añadir el queso roquefort, cheddar y elemental rallado a fuego muy lento. Remover muy bien para hasta que se funde y se haga una salsa espesa.
Paso 5: Escurrir la pasta y poner en una fuente. Echar la salsa y remover. Poner encima el queso parmesano rallado, y meter al horno a 210º durante 5-10 minutos.
Paso 6: Servir con una ensalada verde.